Crédito: Cristiano Machado / Imprensa MG
30-06-2026 ás 16h30
Direto da Redação*
O governador Mateus Simões oficializou, nesta segunda-feira (29/6), o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) do Requeijão Moreno Artesanal, que tem produção amplamente difundida no estado, especialmente no Norte de Minas Gerais.
A assinatura do documento ocorreu em Montes Claros, durante a cerimônia de transferência provisória da capital do Estado para a cidade.
O documento, elaborado pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) e com consulta pública, estabelece padrões de produção, boas práticas de fabricação e normas de segurança sanitária, preservando o modo artesanal e secular de preparo.
A partir de agora, os produtores da tradicional iguaria poderão comercializá-la em todo o país. A medida permite, ainda, que eles saiam da informalidade, além de garantir maior segurança sanitária para os consumidores.
“Fico muito feliz de estarmos conseguindo viabilizar este produto para ser comercializado no mercado nacional, gerando ainda mais renda para o produtor. A certificação também vai diferenciar o requeijão moreno da Serra Geral, do Norte de Minas, com o que é produzido nos Vales do Jequitinhonha e Mucuri”, disse o governador.
“Celebramos uma conquista histórica: a regulamentação do requeijão moreno da Serra Geral e do Norte de Minas, uma iguaria que carrega tradição, identidade e sabor. Agora, esses produtores têm mais oportunidades para levar esse produto tão especial para todo o estado e para o Brasil”, afirmou o secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Thales Fernandes.
Tradição secular
O Requeijão Moreno Artesanal está presente há séculos na cultura alimentar do estado, com um modo de fazer que atravessa gerações. O produto possui consistência firme, coloração que varia do amarelo ao marrom, sabor levemente defumado e massa homogênea, sem olhaduras.
Além da importância cultural, a produção do Requeijão Moreno Artesanal tem grande relevância para a economia regional. Dados da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) apontam que os maiores volumes de produção estão nas regiões de Montes Claros (285,6 toneladas por ano), Serra Geral do Norte de Minas (283,4 toneladas), Almenara (229 toneladas) e Salinas (186,5 toneladas).
Na região da Serra Geral do Norte de Minas, destacam-se Serranópolis de Minas, com produção anual estimada em 75 toneladas; Porteirinha, com 63,5 toneladas; Riacho dos Machados, com 52 toneladas; e Mato Verde, com 20.520 quilos.
A construção do RTIQ foi reivindicada, em 2023, pela Associação dos Produtores de Queijo da Microrregião da Serra Geral. A partir daí, teve início o processo para regulamentação, que contou com ação conjunta da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), da Emater-MG, da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e do IMA.
Mesmo nome e receitas diferentes
Essa ação ocorre pouco mais de um mês após o Governo de Minas oficializar, em Teófilo Otoni, o RTIQ do Requeijão Moreno do Vale do Mucuri. Embora possuam nomes semelhantes, os dois requeijões apresentam características próprias. Ambos usam leite cru integral, creme de leite cru e sal, mas têm o modo de fazer e o uso de outros ingredientes, como a manteiga, distintos.
Uma das peculiaridades do Requeijão Moreno Artesanal é o uso de bicarbonato de sódio para neutralizar a acidez e manteiga de garrafa. Diferenças essas que interferem no sabor e consistência.
Cemig Agro
Também durante o evento houve o lançamento oficial do Cemig Agro Solar 24h, que prevê investimentos de até R$ 50 milhões para incentivar a instalação de sistemas de energia solar com baterias de armazenamento em propriedades rurais de Minas Gerais. A iniciativa busca aumentar a eficiência energética no campo, reduzir custos operacionais e garantir maior autonomia aos produtores. Nesta primeira etapa, as empresas especializadas (ESCOs), associações e instituições públicas ou privadas interessadas no desenvolvimento e na execução dos projetos deverão apresentar suas propostas à Cemig. As inscrições para empresas fornecedoras vão até 10/7 e a adesão dos produtores será aberta em seguida.
