O maior leitão assado do Chef Dindo - créditos: divulgação
19-12-2025 às 08h46
Direto da Redação
A culinária mineira ganha destaque nacional com um feito histórico: o maior leitão assado já preparado em Belo Horizonte, assinado pelo chef Dindo, à frente do projeto Dindo Culinária Brasileira. O feito acontece durante a programação da Vila da Mineiridade, evento que recebe o encerramento de uma jornada gastronômica que já percorreu mais de 300 cidades pelo Brasil, levando a cultura e os sabores de Minas Gerais para diferentes regiões do país, até o dia 06 de janeiro ao Lado da Praça da Liberdade em Belo Horizonte, com entrada Gratuita.
Reconhecido por transformar a cozinha mineira em experiência cultural, o chef Dindo atua como um verdadeiro embaixador da gastronomia de Minas. Por onde passa, apresenta pratos emblemáticos como porco assado, torresmo, feijão tropeiro, baião de dois, galinhada e carreteiro, sempre valorizando técnicas tradicionais, grandes preparos ao vivo e a conexão direta com o público.
O maior leitão assado de Belo Horizonte
Após pesquisa prévia, não há registros públicos que indiquem um preparo semelhante em dimensão na capital mineira, o que permite ao projeto trabalhar o feito de forma responsável e transparente. O preparo do maior leitão assado de Belo Horizonte reforça a vocação do chef Dindo para grandes operações gastronômicas e experiências que unem espetáculo, tradição e sabor.
Números que impressionam e mostram a escala do projeto
Mais do que eventos pontuais, o Dindo Culinária Brasileira opera em grande escala ao longo do ano. Os números refletem a dimensão do trabalho:
• Torresmo: cerca de 1 tonelada por mês
• Leitões assados: média de 3 leitões por semana
• Linguiça: aproximadamente 120 kg por evento, chegando a mais de 700 kg por mês
• Bacon: cerca de 20 kg por evento
• Farinha de mandioca e farinha de milho: média de 12 kg por evento
• Feijão tropeiro:
• 120 ovos por receita
• 6 receitas por evento
• totalizando 720 ovos por evento, podendo ultrapassar 5 mil ovos por semana, dependendo da agenda
Esses números ajudam a traduzir o impacto do projeto, que movimenta fornecedores, equipes locais e milhares de pessoas por onde passa.
Uma trajetória nacional com raízes mineiras
Ao longo dos últimos anos, o Dindo Culinária Brasileira passou por estados como Sergipe (incluindo Itabaiana), Paraná (Curitiba e Palmas), Goiás, Rio de Janeiro, entre muitos outros, somando mais de 300 cidades visitadas. Em todas essas etapas, o projeto carrega a bandeira da culinária mineira e finaliza sua rota anual na Vila da Mineiridade, em Belo Horizonte — encerramento que acontece pelo terceiro ano consecutivo.
Chef Dindo: tradição, estrada e identidade
À frente do projeto, o chef Dindo é o responsável por conduzir pessoalmente os eventos, mantendo a identidade, o padrão e o propósito da marca. Sua atuação une técnica, carisma e uma forte narrativa cultural, transformando cada evento em uma vitrine viva da culinária mineira.
Encerramento na Vila da Mineiridade
O ponto alto dessa jornada acontece na Vila da Mineiridade, onde o projeto se consolida como uma das grandes atrações gastronômicas do evento. É ali que o público acompanha de perto os grandes preparos, como o maior leitão assado, e celebra a força da cozinha de Minas Gerais em um ambiente de cultura, tradição e festa.
Serviço: Chef Dindo Assa o maior Leitão de BH na Vila da Mineiridade
Local: VILA DA MINEIRIDADE – AO LADO DA PRAÇA DA LIBERDADE
HORÁRIO: 17H00 ÀS 23H00
QUANDO: DE SEGUNDA A SEGUNDA ATÉ DIA 06 DE JANEIRO
ENTRADA GRATUITA.
Contato para imprensa : 11-98330-0790 Gilberto de Almeida
