Ilustração - créditos: Abrasel
28-03-2026 às 09h00
Por Daniel Deslandes*
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) promoveu, nesta terça-feira (24), em Belo Horizonte, a cerimônia de abertura do 44º Encontro Nacional da entidade, em uma noite marcada por homenagens e pelo reconhecimento de uma trajetória construída ao longo de quatro décadas. O Minascentro reuniu representantes da associação de todo o país, lideranças empresariais e políticos para celebrar a jornada iniciada em 1986. Na abertura, a presidente do Conselho de Administração da Abrasel, Rosane Oliveira, destacou o simbolismo da data e relembrou o legado das lideranças que estruturaram a associação e consolidaram a representação do setor no país.
Segundo Rosane, a celebração não diz respeito apenas a uma data, mas a uma jornada transformadora em que a Abrasel trilhou um caminho de visão e trabalho árduo até se tornar uma referência nacional. Ela ressaltou que a entidade nasceu em um contexto de isolamento entre os empreendedores e que sua construção ajudou a criar uma consciência coletiva, substituindo o antigo “cada um por si” por um espírito de colaboração que hoje é a marca registrada da entidade.
A grande anfitriã, a presidente da Abrasel em Minas Gerais, Karla Rocha, deu as boas-vindas aos participantes e enfatizou a importância de receber o encontro nacional em um estado que possui a gastronomia como um de seus maiores ativos culturais e econômicos. Para ela, receber representantes dos 27 estados em solo mineiro é motivo de alegria e responsabilidade, sendo a oportunidade ideal para mostrar a força da cultura local e a capacidade de acolhimento mineira. Karla reforçou que a Abrasel permanece ao lado dos empreendedores diariamente, construindo pontes e fortalecendo negócios através do diálogo e do trabalho conjunto.
Em seguida, o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, propôs uma reflexão sobre a transformação da imagem do setor. Solmucci afirmou que, há pouco tempo, quem empreendia em bares e restaurantes ainda enfrentava preconceito, mas que hoje a classe se orgulha da contribuição que dá ao país. Ao detalhar a dimensão econômica e social do setor, Solmucci lembrou que a alimentação fora do lar ocupa posição central na geração de emprego e renda, somando hoje 5 milhões de trabalhadores e 2 milhões de empreendedores, com um faturamento que deve alcançar meio trilhão de reais neste ano. Ele destacou que a Abrasel está presente em mais de 1.200 municípios, resultado de uma construção compartilhada entre lideranças, executivos e parceiros.
Um dos momentos mais marcantes do discurso foi o destaque dado à presença da entidade nas periferias. Solmucci ressaltou o esforço em ampliar a atuação junto a empreendedores de favelas, afirmando que a Abrasel já possui associados em seis comunidades e assumiu o compromisso de estar ao lado desses negócios que, mesmo em condições adversas e sem infraestrutura básica, demonstram enorme capacidade de superação. “A Abrasel escolheu, com orgulho, também ser favela”, declarou o executivo.
A cerimônia contou com a presença de diversas autoridades e lideranças da sociedade civil, entre as quais o presidente do Conselho Nacional da Abrasel, Thiago Falcão; a secretária de Estado de Cultura e Turismo, Bárbara Botega; o secretário municipal de Governo, Guilherme Dalton; e o advogado Daniel Deslandes, presidente da Comissão de Liberdade de Imprensa e Expressão da OAB Barro Preto e colunista do Jornal Diário de Minas. Também prestigiaram o evento vereadores, deputados estaduais e outros representantes do executivo estadual e municipal.
A noite foi enriquecida pela apresentação emocionante do músico Marcus Viana e por uma feira de expositores de vinhos, queijos e cachaças mineiras. O 44º Encontro Nacional conta com o patrocínio de instituições como Bis Soluções em Seguros, BR Gorjeta, CDL Belo Horizonte, iFood, Jusfood, Sicoob Divicred e a Prefeitura de Belo Horizonte, além do apoio nacional da Ambev, BAT, Pluxee e Sebrae. A iniciativa tem ainda a parceria institucional da Asprodejas, Casa Geraldo, Mercado Central de Belo Horizonte, Codemge e Governo de Minas, com o suporte cultural e educacional do Sistema Comércio (CNC, Fecomércio-MG, Sesc e Senac).
*Daniel Deslandes é Presidente da Comissão de Liberdade de Imprensa e Expressão da OAB Barro Preto e colunista do Jornal Diário de Minas
